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古代的贺年卡 现代社会通行的贺年卡在我国古代已经实行。早在宋代，皇亲贵族士大夫的家族与亲族之间已使用专门拜年的贺年片，叫做“名刺”或“名贴”。它是把梅花笺纸裁成约二寸宽、三寸长的卡片，上面写上自己的姓名、地址。各家门上粘一红纸袋，称为“门簿”，其上写着主人姓名，用以接收名刺（名贴）。拜者投名刺（名贴）于门簿，即表示拜年。其意义与现代贺年卡一样腊月腊月廿九、大年三十 每年农历腊月的最后一天的晚上，农历年的最后一天（月大为30日，月小29日），称之为“除夕”。它与春节(正月初一)首尾相连，是人们辞旧迎新的日子。由于农历大月有三十天、小月只有二十九天，所以除夕的日期也就有廿九、三十的不同了。但是这一天常常不论是二十九还是三十，习惯上都被称为“大年三十”。除夕晚上全家人团圆吃年夜饭（农历一年中最后一顿饭），年夜饭以后有发压岁钱和熬年夜（守岁）的习俗，表示从农历本年的最后一天守到下一年的第一天。 周、秦时期每年将尽的时候，皇宫里要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除”，后又称除夕的前一天为小除，即小年夜；除夕为大除，即大年夜。 置天地桌 传说此夜为天上诸神下界之时，所以民间有接神习俗。天地桌是一个临时性的供桌，是除夕专设之桌主要为接神使用。一般无大佛堂之家特别重视，因为平时对佛供献较少，到年终岁尽时要对神佛大酬劳一次。天地桌的内容与常年佛堂有所不同，除共有的挂钱、香烛、五供、大供之外，受祀的偶像大都是临时性的，如“百分”，是一本木刻版的神像画册；“天地三界十八佛诸神”，一张用大幅黄毛边纸木刻水彩印的全神码；福禄寿三星画像等。以上诸像有的接神后即焚化，如“百分”，有的则须到破五、甚至到灯节才焚烧。摆天地桌的位置也不统一，如堂屋地方宽大，可置于屋中；如屋内无地，就置于院中。 吃年夜饭 看春节联欢晚会(6张)孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出算盘声和报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。 吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。这天即使不会喝酒的，也多少喝一点。 年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子（吃饺子的习俗是从汉朝传下来的），是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地才有了宇宙四方。长面，也叫长寿面，新年吃面是预祝寿长百年。 看春节联欢晚会 虽然这并不是一个古有的习俗，但进入80年代后，由于电视的普及，春节联欢晚会成为中国人必不可少的一道文化“盛宴”，每年全球都有超过十亿人通过电视或者互联网收看春晚。 守岁 自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分，除夕守岁是最重要的年俗活动之一。守岁之俗由来已久，最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。 “一夜连年年有余(5张)双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。 古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。 接神 接神是为新旧年分野，但接神时间亦不太统一。有的子时一到就开始举行仪式，有的到“子正”之时，即午夜零点开始接神，有的则在“子正”之后方接。祭灶后，诸神都回天宫，不理人间俗事，到除夕子时后，即新一年来临时，又降临人间理事。接神的仪式在天地桌前举行，由全家中的最长者主持。因为诸神所居的天界方位不同，下界时来的方向自然也不同，至于接何神，神从何方来，要预先查好“宪书”，带领全家举香在院中按方位接神。如辛未年的“宪书”上指示：“财神正东、福神正南、贵神东北、喜神西南、太岁神西南等”。按方位叩首礼毕后，肃立待香尽，再叩首，最后将香根、神像、元宝锭等取下，放入早已在院中备好的钱粮盆内焚烧，同燃松枝、芝麻秸等。接神时鞭炮齐鸣，气氛极浓烈。 踩祟 接神后，将芝麻秸从街门内铺到屋门，人在上面行走，噼叭作声，称为“踩岁”，亦叫“踩祟”。由于“碎”与“祟”同音，取新春开始驱除邪祟的意思。 接财神 旧时从春节子夜开财门起，就有送财神的，手拿着一张纸印的财神在门外嚷着：“送财神爷的来啦！”这时屋里的主人为表示欢迎财神降临，便拿赏钱给来人。送财神的口中要说些吉利话，如“金银财宝滚进来啦！”“左边有对金狮子，右边有对金凤凰”之类的口彩。 另外，有身穿红袍，头戴纱帽，嘴上挂胡子，身上背黄布袋，装扮财神爷的模样，后面跟几个敲锣打鼓的，挨家挨户散发财神爷像，以讨赏钱。每到人家门口，就唱“左厢堆满金银库，右边财宝满屋堆”等一堆讨吉利的话，直到主人欢欢喜喜地接过财神爷像给他们分些钱，这些人才连声道谢，更起劲地敲打一阵。在咚咚锵锵的锣鼓声中，转到别的户家。正月初一 放爆竹(11张)正月初一原名“元旦”，“元”的本意为“头”，后引申为“开始”。这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”；因为这一天还是岁之朝，月之朝，日之朝，所以又称“三朝”；又因为它是第一个朔日，所以又称“元朔”，正月初一还有上日、正朝、三朔、三始等别称，意即年、月、日三者的开始。 开门炮仗 春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。 拜年 新年的初一，男人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用名贴相互投贺，由此发展出后来的“贺年片”。 春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。 占岁 压岁钱(17张)旧时民间以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成。其说始于汉东方朔的《岁占》，谓岁后八日，一日为鸡日，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。如果当日晴朗，则所主之物繁育，当日阴，所主之日不昌。后代沿其习，认为初一至初十，皆以天气清朗，无风无雪为吉。后代由占岁发展成一系列的祭祀、庆祝活动。 饮屠苏酒 屠苏酒是一种药酒。在古代习俗中，元日全家饮屠苏酒，以祛不正之气。制作屠苏酒的方法是：用大黄一钱，桔梗，川椒各一钱五分，桂心一钱八分，茱萸一钱二分，防风一两，以绛囊盛之悬于井中，至元日寅时取起，以酒煎四五沸。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。大概年少者一天天长大，先饮酒以示祝贺，而年长者过一年少一年，后饮以示挽留。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余”，说的就是这种风俗。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。 聚财 俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。今天许多地方还保存着一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。正月初二 正月初二(北方地区为正月初三)，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情回娘家(15张)意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。 祭财神（北方） 北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称“元宝汤”。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用“五大供”，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。正月初三 正月初三是女娲造羊的日子，故称“羊日”。在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。 烧门神纸 旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。 谷子生日 民间以为正月初三为谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。 小年朝 即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。 贴“赤口” 在中国南方，大年初三的早上要贴“赤口”（禁口），认为这一天里易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安吉利的话（格式：“公元一九九四年岁次甲戌正月初三日当对神前香火前门钉断四方男女赤口贼盗火星一切祸灾归天大吉大利”），贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上面挑出外面倒掉。这些垃圾是初一初二两天积下来的，一定要到初三才一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外流一样。总之，贴“赤口”，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。 “送年” 一般晚上举行送年仪式，是送诸神和祖先回天。正月初五 财神正月初五，俗称破五。 民间有吃饺子的习俗，寓意着招财进宝。按照旧的习惯要吃“水饺子”（北方叫“煮饽饽”）五日，如今有的人家只吃三两天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的，古时从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子在这一天归宁。 民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。一说破五这一天不宜做事，否则本年内遇事破败。破五习俗除了以上禁忌外，主要是送穷，迎财神，开市贸易。 祭财神（南方） 南方人在正月初五祭财神。民间传说，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。俗以为接路头，越早越好，最早接到的才是真神，特别灵验，因此叫“抢路头”。有的地方，真的在元日初四便“匆匆抢路头”了，且相沿成俗。 送穷 正月初五“送穷”，是中国古代民间一种很有特色的岁时风俗。其意就是祭送穷鬼（穷神）。穷鬼，又称“穷子”，相传穷鬼乃颛顼之子。他身材羸弱矮小，性喜穿破衣烂衫，喝稀饭。陕西韩城一带，破五这一天忌出门，而且要将鲜肉放在锅中炙烤，还要爆炒麻豆，令其崩裂发声，认为这样可以崩除穷气，求得财运。此外旧时除夕或正月初五要吃得特别饱，俗称“填穷坑”。民间广泛流行的送穷习俗，反映了中国人民普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的传统心理。 开市 旧俗春节期间大小店铺从大年初一起关门，而在正月初五开市。俗以正月初五为财神圣日，认为选择这一天开市必将招财进宝。股票市场也是在这一天开市。正月初七 正月初七是人日，亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女娲初创世，在造出了送火神(20张)鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜、华胜。从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外，还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日，每至人日皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。 “熏天” 民间此日要吃春饼卷“盒子菜”(一种熟肉食品)，并在庭院摊煎饼“熏天”。 吃七宝羹 七宝羹是用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿。 送火神 在山东半岛，正月初七这天还要“送火神”，孩子们选一根两米左右的木棒，用麦秸将其绑住，这就是所说的“火神”。黄昏时分，在家门口点着“火神”的一端，孩子们抱着“火神”的另一端跑向离家较远的地方，直到燃烧殆尽为止。这个活动寓意于将“火神”送出家门，一年之内家里没有火灾，平平安安。正月初八 传说初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则这一年稻谷丰收，天阴则年歉。 顺星 顺星又名祭星。正月初八晚上，人们无论是否去庙里进香祀星君（即顺星），等天上星斗出齐后，各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。祭星时，要在案头、灶台、门槛、锅台等处各放一盏“金灯”（黄灯花）中国结(16张)并点燃，叫“散灯花儿”，有避除不祥之意。祭星结束后，全家聚在一起吃一顿元宵。 放生祈福 正月初八有“放生”活动，就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面，放归野外。 明代刘侗在《帝京景物略》中记载说：“正月八日，石磴巷放生，笼禽雀、盆鱼虾、筐螺蚌，罗堂前，僧做梵语，数千相向，纵羽空飞，孽着落屋上，移时乃去，水之类投皇城金水河中网罟笋饵所希至。” 初八放生，不仅体现了古人尊重自然万物、和谐相处的品德，也表达了新春之始，企盼世间各种生物兴旺发达的美好愿望。正月初九 正月初九是天日，传说此日为天界最高神只玉皇大帝生日，俗称“天公生”。“天公”就是“玉皇大帝”，道教称之为“元始天尊”，是主宰宇宙最高的神，他是统领三界十方诸神以及人间万灵的最高神，代表至高无上的“天”。主要习俗有祭玉皇、道观斋天等，有些地方，天日时妇女备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福。正月初十 十，谐音“石”，因此初十为石头生日。这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头，恐伤庄稼。也称“石不动”“十不动”。河南风俗这一日家家向石头焚香致敬。午餐必食馍饼，认为吃饼一年之内便会财运亨通。在山东郓城等地有抬石头神之举。初九夜，人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，初十日早晨，以绳系罐鼻，由十个小伙子轮流抬着瓦罐走。石头不落地则预示当年丰收。正月十一 元宵节(20张)“子婿日”，此日是岳父宴请子婿的日子。初九庆祝“天公生”剩下的食物，除了在初十吃了一天外，还剩下很多，所以娘家不必再破费，就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿，民歌称为“十一请子婿”。正月十五 元宵节 元宵节的节俗非常有特色。节期与节俗活动，也随历史的发展而延长扩展。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯。整整十天。白昼为市，热闹非凡；夜间燃灯，蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为新年期间娱乐活动的高潮。 [4]食俗腊八粥 “腊八 腊八粥节”。这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。喝腊八粥在我国已有千年历史。腊，在远古时代本是一种祭礼的名称，夏朝称“清祀”，殷商称“嘉平”，周朝时改称“腊”。“腊”是从“猎”字演变而来，故“腊”“猎”相通。因为一岁之终，农作物已收晒完毕，农闲了，人们便到野外猎取禽兽，用来祭祖先、敬百神，以祈福求寿、避灾迎祥，称之为“腊祭”。南北朝时，农历十二月初八才被正式固定为“腊八节”，在这一天要祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成道节”。腊月初八这天，中国各地都有喝腊八粥的习俗。 据史料记载，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论富人还是穷人，家家都要喝腊八粥。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”，不仅清香甜美，而且能畅胃气，生津液，因而颇受人们喜食。随着时代的发展，花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八，本身是个传统节日，又是年节的前奏，可以说腊八节拉开了春节的序幕。“小孩小孩你别馋，过了腊八儿就是年”“吃了腊八饭，就把年来办”。腊八节后，春节将至，人们便开始购置年货，打扫卫生，布置居室，以崭新的面貌迎接“年”的到来。年糕 年糕春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。 贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。饺子 北方年 饺子夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。 “交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。南方还有一些地方过春节讲究吃年糕，年年高（糕），象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。元宵 元 元宵宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《（女郎）环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。 明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。 元宵用面除江米面外，还有粘高梁面、黄米面等。馅则有桂花白糖、山渣白糖、什锦、豆沙、枣泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黄豆的“百子汤元”，还有实心圆子和薄皮的“碌皮汤园”。春饼 立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五 春饼芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱”。 民间也用以互相馈赠。吃春饼的食俗也影响了兄弟民族。如耶律楚律随成吉思汗征西域时就曾命厨师作春盘，并作诗日：“昨朝春日偶然忘，试作春盘我一尝。本案初开银线乱，砂瓶煮熟藕丝长。匀和豌豆揉葱白，细剪萎蒿点韭黄。也与何曾同是饱，区区何必待膏梁”。 春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制；或大如团扇，或小如荷甲。意义 人们说，有海水新春壁纸(20张)的地方就有中华儿女，而有中华儿女的地方，就有春节。放眼中华大地，举目五洲四海，每逢春节，礼花绽放，龙舞翻飞，欢声笑语荡漾，春节热闹了中国，春节也正走向世界。 春节不仅是中国人的春节，也是世界的春节。 春节首先是个亲人的节日、家庭的节日，而人特别是中国人最看重家庭和亲情。中国有句老话：“大年三十吃饺子，没有外人”，意思是说一年忙到头的人们，四处漂流的人们，过春节时一般都要回家，父子两代，祖孙三代，甚至四世同堂，敬杯酒，鞠个躬，父慈子孝，母良妻贤，人们在鞭炮声中，在锣鼓声中，在欢笑声中，享受着人间温暖。这种温暖同金钱无关，同权力无关，同势利无关，是骨肉情，阖家欢。同时，春节还是加深人与人之间感情、沟通人与人之间关系的节日，是团结的节日。不但在亲人之间，即使在互不相识“外人”之间，包括在有些隔阂、有些矛盾的人们之间，春节见面时也会客气一点，会有笑容和宽容。有点理解和关心，一句“恭喜发财”，一句“新春愉快”，谁听了谁高兴。总之，春节是使人和陆相处、欢乐愉快的盛大节日。 春节是集中展现传统文化的节日。海外华人过春节(19张)过春节，是对和平、友谊和亲情的检阅和激励，是对未来美好生活的祝福和祈祷。春节文化是源远流长的中国文化、东方文化，受人喜爱，深入人心。如今，春节不但深入中国人心，还深入了外国人心。重家庭、重亲情，中国人、外国人都一样。在一些有中国人的国家和地区，外国人也同中国人一起过春节。除了原来的几千万华侨华人和留学人员，今天还有更多的中国人在走出国门，也有更多的外国人来到中国。人的进进出出，势必促进文化的进进出出，有“西学东渐”，也有“东学西渐”，你中有我，我中有你，东西方互相吸收文化的精华，取长补短，凡是健康的、文明的就是世界欢迎的。文化交流使世界更文明，生活更多彩。 春节的魅力是中国的魅力、东方的魅力，也是世界文明的魅力。中国的春节，是对世界文明的一种贡献，是送给全人类的一份厚礼。相关闰春节 闰 春节壁纸春节，又称闰正月，从公元1645年使用历理置闰制开始，到公元2800年的1155年里，农历闰正月只发生6次，非常罕见，其年份分别是1651、2262、2357、2520、2539、2634 。最近一次要到2262年，我们这一代人无缘得见。 如果不是1984年农历误闰十月，1985年的春节也就不是“最迟的春节”了，而是“最早的春节”，并且闰春节。由于农历置闰规则的缺陷，“最迟的春节”将出现在2319年的2月21日。最早和最迟的春节做饺子什么馅的好吃， 1、名字有什么关系？把玫瑰花叫做别的名称，它还是 照样 芳香。莎士比亚 2、把本性用叉叉走，它还是 照样 回来。贺拉斯 3、仙人掌生活在沙漠，环境恶劣，但它 照样 四季常青；花儿生活在温室，温和的阳光，还有人类的照顾却留不住短暂的灿烂。 4、冬天，紫藤花也 照样 不会失去它以往的风采。它的藤紧紧地缠绕着，好似一条勇猛的蛟龙。阳光穿过紫藤，送给在紫藤下玩耍的孩子温暖。 5、人的缺点就如同花园里的杂草。杂草不需培植 照样 生长，所以如果不及时清除，它们很快就会占领整座花园。 6、虽然起步迟，只要不畏挫折，坚持到底， 照样 能超越他人。 7、看老师怎么画，你也 照样 画，照葫芦画瓢总会吧！ 8、看见父所作的，子才能作。父所作的事，子也 照样 作。 9、摇牛奶必成奶油，扭鼻子必出血。 照样 ，激动怒气必起争端。 10、飞机引擎装在拖拉机上， 照样 飞不起来。 11、或许，许多人都会说，没有勇气 照样 可以走下去，是的，虽然失去勇气你照样可以走下去。但是，当你遇到什么困难或挫折是你需要勇气，没有了他，你可能无法越过这一道道人生道路上的栅栏和泰山…… 12、别看我不美，我拿你 照样 当土匪，别看我不肥，我拿你照样当棒槌。 13、影象想是倒在掌心的水，不论你放开 照样 紧握，事实下场照样会从指缝中，一滴一滴，流淌干净。 14、在风雪交加的早晨，爷爷 照样 出去锻炼身体。 15、百合花生命力坚强,不怕太阳晒,也不怕雨水打不管天气再怎么干旱,它 照样 亭亭玉立百合花繁殖非常快,只要种子掉到泥土里,很快就会长出另一棵百合花我喜欢它这种性格。 16、蚕宝宝是天生的“演员”，一万双眼睛盯着它，它都像看不见一样， 照样 在舞台上自如地表演着吃桑叶，一点也不像怯场。 17、衣服和鞋子是什么牌子，我都不怎么讲究。一套西装穿十年八年是很平常的事。我的皮鞋十双有五双是旧的。皮鞋坏了，扔掉太可惜，补好了 照样 可以穿。我手上戴的手表，也是普通的，已经用了好多年。 18、丈夫想到管太太，远不及情人想到接近情妇次数多；禁子想到关牢门，远不及囚犯想到逃命次数多；所以困难尽多，情人和囚犯 照样 应该成功。巴尔扎克 19、校园里的树时而随风摇摆；时而站立不动；时而从树枝上落下几片可怜的树叶。然而，这些并不影响绿树在深秋的魅力。校园里的花都 照样 开放，蜜蜂照样忙碌得采蜜，有许多蜜蜂在花的周围飞来飞去，在寻找哪一朵比较好。 20、冬天，柳树变得光秃秃的，任由风欺雪压，柳树姑娘依然笑傲东风，无所畏惧。雨雪纷飞的季节里，柳条儿 照样 会随风飘荡，即使没有了绿叶的包装，即使自己变得憔悴了，但还是充满无限的生机与活力，让人产生爱恋。 21、这只狗还非常负责任，经常把眼睛挣得大大的，探测着有没有小偷，就是有外人给他扔食物他也不会吃， 照样 昂首挺胸的探测。天天守着家门口，只有主人让他去玩，他才出去，从来不乱跑。 22、唉，浮名浮利，一切虚空！我们这些人里面谁是真正快活的？谁是称心如意的？就算当时遂了心愿，过后还不是 照样 不满意？来吧，孩子们，收拾起戏台，藏起木偶人，咱们的确良戏已经演完了。萨克雷 23、很多时候，成功不是资源问题，是信心问题。有资源的人如果没有信心 照样 失败。 24、把我带到沙漠深处，脱得我仅存一条内裤，只要有一支驼队从我身边经过，一年后，我 照样 可以成为亿万富翁！比尔盖茨 25、对某人谈他不理解的东西是徒劳的，哪怕你告诉他，他也 照样 不能够理解。维特根斯坦 26、要想做成一件事，耐心和毅力骑着关键作用，这是非常容易明白的道理。但为什么，明白着道理的人 照样 有不成功的呢？因为这种人缺少尝试的勇气，缺乏实践的精神。 27、做短线，只有一条，就是抓准买卖时机；选时比选股重要，好股票买卖时机不对，也 照样 赔钱。 28、生活啊，生活！你有多少苦难，又有多少甘甜！天空不会永远阴暗，当乌云退尽的时候，蓝天上灿烂的阳光就会照亮大地。青草 照样 会鲜绿无比，花朵仍然会蓬勃开放。路遥 29、人们因为能忘却，所以自己能渐渐的脱离了受过的苦痛，也因为能忘却，所以 照样 得再犯前人的错误。 30、生活的真缔老躲着我，想来也将永远躲着我，不过，我还是 照样 爱它。生活的智慧大概就在于遇事问个为什么。 31、丈夫想到管太太，远不及情人想到接近情妇次数多；禁子想到关牢门，远不及囚犯想到逃命次数多；所以困难尽管多，情人和囚犯 照样 应该成功。巴尔扎克 32、宋妈 照样 地替我们四个人打水洗澡，每个人的脸上、脖子上扑上厚厚的痱子粉，照样把弟弟和燕燕送上了床。只是她今天没有心思再唱她的打火链儿的歌儿了，光用扇子扑呀扑呀扇着他们睡了觉。 33、唉，浮名浮利，一切虚空！我们这些人里面谁是真正快活的？谁是称心如意的？就算当时遂了心愿，过后还不是 照样 不满意？来吧，孩子们，收拾起戏台，藏起木偶人，咱们的戏已经演完了。萨克雷 34、我真不明白，人们明明知道沉迷在爱情中是一件愚蠢的事，但在讥笑他人的荒唐无聊之后，自己却也会做自己揶揄的对象， 照样 和人谈起恋爱来。 35、领导在与不在，企业 照样 良性运转。 36、暂时的落后并不代表永远的失败，站起来，前方 照样 光明一片，我无所畏惧。 37、纵使你再有过失，我也 照样 爱你。 38、“伟大”这个名词未必非出现在规模很大的事情不可；生活中微小之处， 照样 可以伟大。 39、假使有人说他爱我，我并不会多一丝欢欣，除非他的爱可以折现。假使有人说他恨我，我不会担心，太阳明日还是 照样 升起来，他妈的，花儿不是照样地开，恨我的人可以把他们自己的心吃掉，谁管他。亦舒 40、大有什么用，恐龙也大， 照样 完蛋。 41、失去十年青春好年华的人，可能 照样 吃得饱睡得香；失去十万元钱财的人，可能寝食难安。 42、不要指望，麻雀会飞得很高。高处的天空，那是鹰的领地。麻雀如果摆正了自己的位置，它 照样 会过得很幸福！ 43、天没降大任于我， 照样 苦我心智，劳我筋骨。 44、本来我以为这本书的出版，不会像当初第一次出书时那样使我快乐得可以飞上天，可是现在 照样 快乐。我真开心有你们在身边，否则告诉谁呢？ 45、我们用事实证明：中国的码头工人不比别人差，别人能干的，我们也能干，别人不能干的，我们 照样 能干！ 46、个头大就一定厉害吗？恐龙不是 照样 灭绝了！ 47、生活在希望中的人，没有音乐 照样 跳舞。 48、人世间不可预料的事情太多了，但是不管怎样，社会还会 照样 运行。一个人不管有多大的成就，在世界万物中都是非常渺小的，所以要珍惜每一分每一秒。 49、如果你想对社会的上层炫耀自己，那就打消这个念头，他们 照样 看不起你。如果你想对社会的底层炫耀自己，也请打消这个念头，他们只会嫉妒你。身份和地位往往使你感到无所适从。唯有一颗坦诚的心方能使你悠然地面对整个社会。 50、今天 照样 是春光明媚，一派生机勃勃的景象，使人心舒畅，心情畅快。 51、小问题也不能听之任之,积羽沉舟,搞不好,哪一天 照样 会酿成大乱子。 52、平平淡淡才是真，明天太阳 照样 会照遍世界的每一个角落，我们同样会开始我们看似平淡却是多姿多彩的生活。 53、但是，这种挚爱之情，不像一件绉纱那样能留下实在的痕迹，纵然穿衣用的绉纱在工艺品中算是寿命最短的，但只要保管得当，五十年或者更早的绉纱，穿在身上 照样 也不褪色，而人的这种依依之情，却没有绉纱长。 54、日子一天天过去，虽然后来曾下了一场雨，但这场雨犹如杯水车薪，无济于事，翻地还是 照样 翻出乾土来。 55、兄弟，风吹雨打不用怕，千锤百炼不用慌，刀山火海 照样 闯，吃点苦没啥大不了。苦尽甘来在等待，幸福的明天在召唤。五四青年节快乐。 56、文章这个东西，在语句通顺，错别字不多到影响阅读的情况下，好坏完全没有评判的标准。我随便拿一篇朱自清的文章交上去，没有一个老师会觉得自己的学生写作文好到有名家的水平了，并且 照样 会作出很多修改意见。 57、真金不怕火炼并不是指火烧不化金子，因为金子的熔点确实不高。但是金的化学稳定性很高，不容易与其他物质发生化学反应，不必担心会氧化变色。即使是在熔融状态下也不会氧化变色，冷却后 照样 金光闪闪。 58、 照样 ，圣灵也在我们的软弱上帮助我们。原来我们不晓得应当怎样祷告，但圣灵亲自用不可言喻的叹息，替我们祈求。 59、假使有人说他爱我，我并不会多一丝欢欣，除非他的爱可以折现；假使有人说他恨我，我不会担心，太阳明日还是 照样 升起来。 60、总经理果然铁面无私，纵然是亲儿子，办事不力， 照样 处罚。 61、法不徇情,父亲是法官,儿子犯罪 照样 难逃法网。 62、秋来临，温渐低，短信关怀捎给你：处暑过， 照样 热，健康身体要关注；多加衣，少裸露，以防秋凉引疾病；勤锻炼，多健身，健康拴牢好身体！ 63、面对大批下岗工人，频繁变换的厂长经理们 照样 维持高消费，买高级住宅，出入于星级宾馆，过纸醉金迷的日子。 64、青春里，总有聊不完的曾经，我们分不清那些已往的光阴里是交情 照样 错过的爱情。依稀记得，在内心曾仰视让萤火虫带我们逃走。 65、虽然今天下雨了，可是我们 照样 要上学。 66、一切决定于时机，时候到了石头里也会孵出小鸟，时候不到火焰里也 照样 透心冰凉。 67、我有颗流浪的心，总妄想有一天去放浪天涯。每念及此常常把自己感动得要哭，悲剧是：第二天 照样 乖乖地早起去上班。 68、一个家不就是一个男女合作社、共同体吗？你能把这家打理好了，把老公侍候好了，我在外边战斗力增强，那也是为社会做贡献， 照样 有成就感。 69、一点点赘肉别紧张，杨贵妃 照样 迷死唐明皇。 70、少了谁地球 照样 转，可少了你，我的地球原来是倒着转。 71、这些歹徒，无论当局怎样三令五申， 照样 贩卖毒品，警方恨不得将他们一网打尽，送法严办。 72、她在那里津津有味地听人讲一些故事爱情趣闻和争风吃醋的事。女客们都兴致盎然地听着，但她们还是 照样 吃东西。 73、女生们因为男生们失去了白纸版单纯的时光，变成一个个斤斤计较小心眼耍心计的笨蛋。而他们却 照样 读书、打球、打游戏，享受着永无止境的青春期，来去自如，随心所欲，对于因自己而破裂的友谊既不理解也不珍惜。 74、她步子蹦跳地上楼，一个念头闪来：人们 照样 要买韭黄、包春卷，可是三子没了。人们照样为一毛钱的韭黄和菜农调侃、杀价。三子永远也没了。 75、日常防辐射：冰箱门把手辐射强，开门应离半米长；微波炉门缝须提防，防辐围裙可无恙；电吹风虽小辐 照样 ，距离稍远就无妨。祝你无“辐”健康。 76、别以为这世界上就你委屈，就你特殊，大家都一样，只是有些人坚强的挺下来，有些人刻意的表现出来而已，记住，没有你，世界 照样 运行。 77、福特迟早要关门。毛泽东认为打得赢就打，打不赢就走。李书福干脆得认为，大不了回乡种地、养鱼、养虾， 照样 有吃有喝。 78、这地球少了谁都 照样 转，就是少了我会反着转。 79、太阳才是打不死的小强，今儿西山落下，明儿 照样 东山再起。 80、人生只亮一盏灯，守到群火熄灭， 照样 耀泽天空。 81、虽然这天太阳 照样 落下，月亮照常升起，人照样生活！但是今天无价，愿我俩朝夕相对，永不分离！亲爱的，祝你情人节快乐。 82、假如你是长江就不要在乎别人说你是小溪，不要盲目羡慕苍鹰的美丽，骆驼 照样 很有魅力。 83、一独立的专门小组称宇航员在饮酒后 照样 被允许出航，宇航局医生发出的警告被置若罔闻。 84、我没有素描基础，不是 照样 画创作？中国传统绘画从来就不画素描，难道就是没基础。 85、还有的人，面对令他痛定思痛、悲愤欲绝、乃至让他前功尽弃的事情，也 照样 能笑靥如花、谈笑风生，因为他坚信生活定会雨过天晴的。 86、不要担心嫁不出去，更不要因为年纪大了草率结婚，担心嫁不出去总比担心老公出轨要离婚，小三抢财产要好。担心嫁不出去只是担心而已，心情好了还 照样 过原来的日子，老公真要离婚那才是真的麻烦。 87、只要有真理的阳光，即使在石缝里，小草也 照样 茁壮成长。而真理的阳光任谁也遮不住！ 88、尽管明文规定都帖在了地铁里，有些人却视而不见， 照样 我行我素。 89、圣诞来临不送卡，纸张省下一大把；圣诞过节不放花，脸上 照样 笑哈哈；信息祝福友谊传，节能减排又低碳；响应号召又省钱，愿你快乐过圣诞。 90、你说话，总是说给别人听，你 照样 大大方方说就是了，你无须有意说给谁听，也无须因为有谁在场就装腔作势语无伦次。 91、光棍整天无忧无虑崇尚自由主义，没对象也别苦了自己，吃香的喝辣的的 照样 开心，有对象的也别神气，光棍节那天发短信骚扰你！光棍节快乐！ 92、在前景黯淡的时局下，知道有的有钱人 照样 在一些老派的嗜好上一掷千金实在是件令人欣慰的事情。 93、我们的皮是剥不下来的，即使是虚伪的面具，戴久了 照样 血肉相连。 94、结盟牢靠程度与意识形态没有必然的相关性。我们今天和越南意识形态一样， 照样 结不了盟。 95、梦想不是挂在嘴边炫耀的空气，而是需要认真的实践，等到对的风，我们展翅翱翔;没有风，只要拥有足够强壮的翅膀，我们 照样 拔地飞行。天空见。 96、你在他乡好不好，我在这里不太好，我你虽隔几百米，可我 照样 祝福你：生日快乐！！ 97、为工作，为生活，忙碌不断心憔悴；盼休息，盼涨薪，盼来盼去魂也消；五一来，假期到，好事全部都来到；多休息，多放松，工资还是 照样 得；发短信，送祝福，五一欢快无烦恼；转一转，悠一悠，生活美丽乐逍遥！ 98、有老公又怎么样呢有守门员，球还不是 照样 进。 99、有老公又怎么样呢？中国足球队始终有守门员，球还不是 照样 进。 100、男人再帅，没有能力， 照样 是废物，女人再美，不安分守己，依旧是个婊子! 101、十年前，我能一掌打死你爸爸,十年后我 照样 能一掌打死你，去死吧，死蚊子。 102、官再大钱再多阎王 照样 土里拖。 103、有这些证儿在手，姐不用冒着烈日高温、被揩油的危险去挤公交地铁， 照样 在家里能挣到钱。 104、在相同的促霜时间内,对 照样 起霜程度比香菇和茶叶巧克力大 105、终于我稍稍冷静下来，瞧了瞧周围，十分惊讶地发现，别人 照样 生活，并没有因为我的不幸而停止。小仲马 106、爷已经练出来了。不知道又如何，爷还是 照样 风花雪月。南派三叔 107、但在固始县，即便有家人在东部打工，也 照样 贫困，而且打工者本身的处境也常常不稳定。 108、这两款产品只是外形上有差异，功能是相同的，具体你可以参 照样 册第9页。 109、注意看着我然后 照样 做。 110、研究职员已经对一些自称拥有灵力的人举办了测试，可是迄今为止，他们在受控尝试室前提下获得的都 照样 否定或暗昧的功效。 111、没有他，她 照样 过了，思念是另一回事。钟晓阳 112、镇坪 照样 无虎，几只挺虎猪照样绝望！！！ 113、梦想不是挂在嘴边炫耀的空气，而是需要认真的实践。等到对的风，我们展翅翱翔。没有风，只要拥有足够强壮的翅膀，我们 照样 拔地飞行。人生最重要的，不是完成了什么，而是如何完成它。九把刀 114、社会上为什么集体鄙视靠女人吃饭的男人呢？称其为“小白脸”作为对这群“不劳而获”的群体的厌恶，但是这其实是一种酸葡萄心理罢了，人家能靠这个吃饭好歹也是一种本事，就像做鸭你要是没本事让顾客满意还不 照样 炒鱿鱼，所以既然大家都是吃饭的，就别计较用什么手段伎俩了。烽火戏诸侯 115、大而拥挤的陌生赛场上，有人还在停车场里不停按喇叭，犬能否照样遂行日常服从性科目？ 116、正如俄国谚语所说：尽管狗群乱吠，旅行队 照样 前进。 117、在光线黯淡的小店里，店主出售炸薯片、雪茄、香烟、苹果，还有瓶子上积满灰尘的百事可乐，他 照样 盯着我们看。 118、不要怕大龄晚婚,很多人婚丧嫁娶后 照样 装单身 119、艺术已经死亡,一个没有艺术的世界 照样 活得自在塞弗尔特 120、我盖医院，人的寿命长了，最终还是要死的。现在卡尔莫那有二十万的居民，可是并不比从前幸福与善良。人多了，但每个人还是孤零零的体验自己的忧苦与欢乐。古老的城墙内只生活着两万居民时，卡尔莫那 照样 也是满满的。西蒙娜德波伏娃这个要根据自己的口味了哦 羊肉馅原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克制法：1羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。2羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。注意：1羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。2韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。鱼肉馅原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克 精炼油30克制法：1草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。2将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。3鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。注意：1鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。2鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。3韭菜只能最后加入。三鲜馅：原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克制法：1虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。2猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。[1] 海肠韭菜馅儿材料：海肠、韭菜、花生油、盐、酱油做法：1、活海肠洗净内脏和黏液，用开水烫一下，捞出控干水分切成小段2、韭菜择洗净控干切碎3、加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀萝卜肉馅儿材料：瘦肉馅儿、白萝卜、葱丝、姜末、花生油、盐、味精做法：1、白萝卜洗净、擦丝、开水氽后沥干水分2、瘦肉馅儿加入葱丝、姜末、香油、盐、味精调匀　　3、把萝卜丝加入肉馅儿中拌匀辣味鸡肉馅众口乐饺子馅「材料」鸡肉…………………………250克卷心菜末……………………100克红辣椒末……………………50克葱花…………………………30克「调味料」盐……………………………………1大匙糖……………………………………1/2匙辣椒油………………………………1/2勺香油…………………………………1/3匙「 做法」：1鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。⒉将鸡肉末、红辣椒末、卷心菜末、葱花一起搅拌均匀。⒊将所有调味料加入作法2中搅拌直至馅料有黏稠感即可。再剩下的事情就不用多说了，饺子馅已调好，只需把美味的馅料包在面团里，可口而又有营养的饺子就做成了！猪肉馅原料：猪前夹肉500克、大白菜1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。做法：⒈猪肉去皮洗净，切为细粒；菜白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。⒉将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。注意：●、猪肉的肥瘦相间，如用纯瘦肉则饺子做出发柴，口感不佳。●、白菜不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。●、须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。鸭肉馅饺子馅原料照片(14张)原料：鸭肉250克、对虾肉150克、鲜韭菜梗100克，精盐10克、味精10饺子馅克、酱油40克，熟猪油25克、香油25克，姜、葱末各10克鲜汤适量。做法：⒈鸭肉、对虾洗净，剁成末，鲜韭菜切碎并提前拌一点油。⒉将准备好的肉馅及韭菜放入容器将将各种调味料和匀至有黏稠感即可。山药蒸馅原料：山药250克、鲜肉末200克、葱花20克、姜末10克、盐10克、糖10克、百草粉5克、白胡椒粉5克、香油15克。做法：⒈将山药去皮洗衣净切片后，放入电饭锅内蒸二十分钟后取出待凉，再用汤匙压成泥状备用。⒉将山药泥与鲜肉末、葱花、姜末与所有调味料一起搅拌均匀即可注意：山药带皮蒸好扒皮。干贝蒸饺馅原料：鲜肉250克、干贝（干）5粒、水芹菜50克、（其它调料可另加）盐10克、糖5克、白胡椒粉5克、香油10克高汤适量。做法：⒈将干贝以用浸泡隔夜后捞起沥干，取出弄成细丝。⒉将鲜肉末、干贝丝、水芹菜与所有调味料一起放入容器中搅拌均匀至有黏稠即完成馅料。牛肉锅贴馅原料：牛肉250克、葱花50克、姜末15克、蒜末15克、盐20克、酱油25克、糖10克、香油25克、五香粉5克、白胡椒粉5克，高汤适量。做法：⒈将牛肉剁成泥状备用，其它调料切碎。⒉将各种材料与调味料一起搅拌均匀到馅料黏稠后，提起拍打数次使其有弹性即成馅。鱼肉水饺馅原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。做法：⒈将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。⒉取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。注意：五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。…………………………随着人们生活水平的不断提高，饺子馅的品种将更加丰富，饺子的做法不断地变成了集蒸、煎、煮、炸、烤、涮等多种吃法，在此不能一一列举，今后，还会有更多更好吃更新奇的馅料献给大家，让大家在摄取人体必需的营养的同时也让大家享受美味而且吃出健康来。4不同寓意编辑芹菜馅芹菜馅—即勤财之意 故为 勤财饺勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。韭菜馅韭菜馅—即久财之意 故为 久财饺久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富。白菜馅白菜馅—即百财之意 故为 百财饺对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。香菇馅香菇馅——即鼓才之意，故为鼓财饺鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。酸菜馅酸菜馅—即算财之意 故为 算财饺算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢？谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。肉菜馅肉菜馅—即有财之意 故为 有财饺祝福你有财，更祝福你有才。鱼肉馅鱼肉馅—既余财之意 故为 余财饺余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。牛肉馅牛肉馅—即牛财之意 故为 牛财饺牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财；更祝愿朋友身体健康，牛气十足。羊肉馅羊肉馅—即洋财之意 故为 洋财饺洋：即广大，众多；比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。大枣馅大枣馅—即招财之意 故为 招财饺招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。野菜馅野菜馅—即野财之意 故为 野财饺野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢？谓之野财。菜　馅菜　馅—即财到之意 故为 财到饺财到：即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅，即为素馅、菜馅，谓之财到。甜　馅甜　馅—即添财之意 故为 添财饺添财：即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等；更与天才谐音，谓之添财。各种陷都有了 还望采纳 谢谢 希望恒大e贷 可以帮到您！